Recette : Bolo de Fuba (Brésil)

Le Bolo de Fuba est un délicieux cake brésilien, il se cuisine assez rapidement et facilement. Il s'agit également d'une recette typique préparée à l'occasion des Fêtes Juninas brésiliennes.

Ingrédients
100g de beurre
1 tasse de thé de farine
1 tasse de thé de sucre
1 tasse de fuba, farine de maïs
4 oeufs
1 sachet de levure
200 ml de lait de coco

Préparation
Mélangez le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajoutez ensuite le lait de coco, la farine et la levure et enfin la levure de maïs.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement, sans les casser.
Mettre au four durant 40-45 minutes à 180ºC.

Délicieux avec un thé, un café ou pour le goûter des enfants !