Recette : Les gaufres liégoises

Ingrédients

- 4 oeufs
- 1kg de farine
- 50 g de sucre + 500 g de sucre perlé
- 2 dl de lait et 2 dl d'eau
- 1 pincée de sel
- 100 g de levure
- 500 g de beurre

Préparation

Mélanger la levure avec le lait et l'eau, puis ajouter les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine et travailler la pâte en incorporant le beurre et la pincée de sel.
Laisser la pâte reposer une trentaine de minutes, puis ajouter le sucre perlé.
Verser environ 100 g de pâte dans le gaufrier puis laisser cuire 2 ou 3 minutes chaque gaufre.

Un vrai délice !