Calçots au Poble Espanyol

A l'occasion de la Gastro Pop, le poble espanyol a organisé une "calçotada", une tradition culinaire catalane assez particulière. Il s'agit d'ognions doux cuits sous les flammes ouvertes et qui se mange avec une sauce romesco (tomates, aïls, amandes, piments, vinaigre et paprika).

Je dois dire que c'est une tradition qui est idéale à faire avec un groupe d'amis ou en famille. Il ne faut pas avoir peur de se salir les mains! Les calçots sont cuits de telle façon qu'il faut retirer la première couche carbonisée par le bas. Ensuite tremper le calçots et voilà!

Et quoi de mieux que de vivre cette expérience au poble espanyol, un cadre exceptionnel et des castellers.

Le mélange parfait… Sport et Gastronomie au pays basque

Quand on pense au pays basque, les fans de sport extrème répondent Surf, et les amateurs de gastronomie *pintxos* et vin blanc *txakoli*.

Et bien voilà un groupe qui a créé la combinaison idéale !! "Gastrologging" est un projet audiovisuel qui mêle la gastronomie avec le « Logging » l’art de surfer une bûche. Ne croyez pas qu’il s’agit uniquement d’une aude au surf, mais plutôt de découvrir la saveur et les couleurs que la région basque (espagnole et française) et les Asturies ont à offrir.

Comment vivre le surf alternatif et ouvrir ses papilles aux spécialités comme la gâteau basque de St Jean de Luz ou les calamars, ou encore la diversité renversante des pintxos basques – sans oublier de découvrir les magnifiques paysages de la côte depuis les Asturies jusqu’au pays basque français !

Un petit aperçu du film vous donnera envie de visiter la région et vous initier au surf…

Gastrologging_teaser from Gastrologging on Vimeo.